Crostini de menta

¿No te parece que estos crostini de menta tienen una pintaza brutal? La verdad es que entran por los ojos, y encima son tan fáciles de preparar que puede ser uno de tus platos estrella estas vacaciones. Además su refrescante y exótico sabor es perfecto para una cena de verano.

crostini de menta

Una refrescante receta, perfecta para el verano

Con las manos en la masa:

1- Bate en un la batidora un manojo de hojas de menta fresca, 1/4 de queso parmesano rallado, 1/4 de pipas de calabaza tostadas y un chorrito de aceite de oliva. La mezcla tiene que tener una textura suave y cremosa.

2- Tuesta unas rebanadas de baguette en el horno. En unos 3 minutos estarán listas

3- Nada más sacarlas de horno, córtalas en trocitos y extiende un poco de queso en crema por encima de cada pieza

4- Unta un poco del pesto de menta en cada crostini

5- Decora cada crostini con 3 ó 4 pipas de calabaza

Así de fácil es elaborar esta original receta. Una opción perfecta para salir del paso cuando tienes invitados inesperados. Una delicia para los sentidos que no puedes dejar de probar.

Source: bhg

 

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